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Barouillet
Appellation : VdF
Région : Sud ouest – Bergerac, Dordogne (FR)
Cépage : sémillon (pétillant naturel)
Degré : 10°
75 cl.
Appellation : AOP Bergerac blanc sec
Cépage : sauvignon blanc, sauvignon gris, sémillon, chenin
Degré : 13°
Ugo Lestelle
Région : Languedoc (FRANCE)
Cépage : carignan
Sol : argileux-calcaire
Bergkloster
Région : Hesse Rhénane (Allemagne)
Cépage : pinot blanc
Degré : 11°
Lukas Krauss
Région : Palatinat (Allemagne)
Cépage : lemberger
Degré : 11,5°
Cépage : Syrah
Vinification : macération carbonique suivie de 6 mois d’élevage en petites barrique
Cépage : Riesling
Barth
Cépage : Sylvaner
Weingut Schödl
Région : Weinviertel (Autriche)
Cépage : Grüner Veltliner, Pinot blanc, Riesling
Degré : 12°
Sol: limons calcaires et argiles sablonneux
Alessandro Viola
Appellation : IGT Terre Siciliane
Région : Sicile (Italie)
Cépage : carricante et cataratto
Degré : 13,5°
Léah Anglès
75cl.
Appellation : AOC Collioure
Région : Roussillon (France)
Cépage : grenache noir
Degré : 14°
Sol : schistes
Benoit Courault
Région : Loire – Anjou
Cépage : Chenin
Vinification : Pressurage direct de grappes entières. Fermentation spontanée et un an d’élevage sur lies sans bâtonnage dans de vieux fûts de taille moyenne (600 litres). Pas de clarification ou de filtration.
Sol : sol de schiste
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