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Weingut Schödl
75 cl.
Région : Weinviertel (Autriche)
Cépage : Grüner Veltliner, Pinot blanc, Riesling
Degré : 12°
Sol: limons calcaires et argiles sablonneux
Alessandro Viola
Appellation : IGT Terre Siciliane
Région : Sicile (Italie)
Cépage : carricante et cataratto
Degré : 13,5°
Léah Anglès
75cl.
Appellation : AOC Collioure
Région : Roussillon (France)
Cépage : grenache noir
Degré : 14°
Sol : schistes
Benoit Courault
Appellation : VdF
Région : Loire – Anjou
Cépage : Chenin
Degré : 13°
Vinification : Pressurage direct de grappes entières. Fermentation spontanée et un an d’élevage sur lies sans bâtonnage dans de vieux fûts de taille moyenne (600 litres). Pas de clarification ou de filtration.
Sol : sol de schiste
Sylvain Martinez
Région : Loire (France)
Cépage : Pineau d’aunis
Degré : 11,5°
Philippe Delmée
Région : Loire – Anjou (France)
Cépage : Cabernet-Franc
Cépage : chenin
Degré : 12,5°
Cépage : Grüner Veltliner (70%) et Scheurebe
Sol: argilo-calcaire
Coletti
Région : Vénétie (Italie)
Cépage : glera (80%), manzoni, pinot gris
Degré : 11°
Vinification : refermentation en bouteille
Sol : assise calcaire
Cantina Funaro
Cépage : muscat d’Alexandrie
Vinification : Macération de 5 jours à température contrôlée. 6 mois sur lies en cuve acier.
Sol : calcaire et argile
Cépage : grillo
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