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Tère Rüse
75 cl.
Région : Piémont (ITALIE)
Cépage : Riesling en amphore
Cépage : barbera
Avis de tempête
Région : Jura (France)
Cépage : chenin
Degré : 12°
Le Raisin à plume
Appellation : VdF
Région : Loire – Coteaux d’Ancenis (France)
Cépage : Gamay
Degré : 11,5°
2Naturkinder
Région : Franconie
Cépage : Pinot Noir
Degré : 10,5
Vinification : Raisins fermentés sur les peaux pendant 8 jours, suivi d’un élevage de 18 mois en vieux foudres de 1400 litres.
Sol : calcaire / coquiller
Alexandre Jouveaux
Région : Bourgogne – Mâconnais (France)
Cépage : Chardonnay
Degré : 12,5°
Ratapoil
75cl.
Cépage : chardonnay
Trossen
Région : Moselle (Allemagne)
Cépage : riesling
Vinification : Fermentation en cuves inox, puis élevage de 10 mois en vieux fûts de chêne.
Sol : ardoises grises
Benoit Courault
Région : Loire – Anjou
Cépage : Grolleau et Cabernet Franc
Vinification : Grappes entières; 10 jours de macération en cuves de fibre de verre.
Sol : schistes
Kalathas
Région : Cyclades (Grèce)
Cépage : Mavro Potamisi, etc.
Degré : 13°
Vinification : élevage en cuve inox
Sol : sable granitique
Weingut Schödl
Région : Weinviertel (Autriche)
Cépage : Grüner Veltliner
Sol: argile crayeuse et limons calcaires
Cépage : Grüner Veltliner (70%) et Scheurebe
Sol: argilo-calcaire
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