Les Guinechiens – Benoit Courault

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Les Guinechiens VdF – 2021

Benoit COURAULT

Les Guinechiens, le “haut de gamme” des chenins sur schistes de Benoit Courault. 

Chenin

Loire – Anjou

 

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Description

Les Guinechiens VdF – 2021

Benoit COURAULT

Les Guinechiens, c’est, dans la superbe collection de chenins sur schistes de Benoit Courault, le “haut de gamme”. Issu de vieilles vignes d’une petite parcelle entre Faye et Montbeneau, le vin est promis à un vieillissement harmonieux. Il impressionne déjà par sa tension, sa minéralité, sa longueur en bouche et la délicatesse de ses arômes floraux.

Cépage : Chenin

Degré : 13°

Région : Loire – Anjou

Vinification : Pressurage direct de grappes entières. Fermentation spontanée et un an d’élevage sur lies sans bâtonnage dans de vieux fûts de taille moyenne (600 litres). Pas de clarification ou de filtration.

Sol : sol de schiste

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