CHF 23.50
75 cl.
Appellation : VdF
Région : Loire – Anjou
Cépage : Chenin
Degré : 13,5°
Vinification : macération carbonique d’une dizaine de jours, fermentation en cuve suivie d’un élevage en demi-muids d’au moins 3 vins.
Sol : sol de schiste avec des restes volcaniques
En stock
Le Petit Chemin
Le petit chemin est issu d’un assemblage de plusieurs parcelles de chenin. Facile d’accès, il révèle néanmoins une belle complexité aromatique, fraîche et fruitée.
Consciencieux, toujours à la recherche de pureté pour porter au plus haut l’expression du terroir, Benoit se dépense sans compter à la vigne et vinifie de manière peu interventionniste. Ses vins sont tout en précision.
Une des valeurs sûres de l’Anjou. Angevin, mais d’origine non vigneronne, il est d’abord allé nourrir son envie de vigne en Bourgogne, puis dans la vallée du Rhône , à Tavel, où Eric Pfifferling (Domaine L’Anglore) lui a transmis une vraie exigence, celle du travail à la vigne.
Vigneron hyper- consciencieux, toujours à la recherche d’une expression plus pure et plus droite du terroir, Benoît Courault accomplit, sur ses 6 hectares de vignes (bien plus âgées que lui, plantées de chenin, cabernet franc et grolleau, au cœur des Coteaux du Layon) , un travail méticuleux et peut donc vinifier de manière naturelle et peu interventionniste.
Il cultive avec son cheval Norway : moins de mal au dos, moins de bruit, moins de pollution…
Out of Stock
Out of Stock
Les Guinechiens VdF – 2021
Les Guinechiens, le “haut de gamme” des chenins sur schistes de Benoit Courault.
Chenin
Loire – Anjou
75 cl.
Appellation : VdF
Région : Sud ouest – Cahors, Lot (FR)
Cépage : Chenin et côt