75 cl.
Appellation : AOC Côtes du Jura
Région : Jura (France)
Cépage : Poulsard et Trousseau
Degré : 11,5°
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Description
Boomerang
Les deux cépages emblématique jurassiens que sont le trousseau et le poulsard assemblés, beaucoup de travail à la vigne, une main de maître au chai… et voici Boomerang ! Un beau flacon, bien équilibré entre fruit et structure, qui, une fois ouvert, se vide allègrement.
Vins d’une grande jovialité, à l’image de leur artisan qui (ayant lui aussi, comme son copain Raphaël Monnier, finalement abandonné l’enseignement) bichonne 5 ha de vignes; cinq cépages jurassiens plantés sur des sols variés (argiles, marnes, calcaires) donnent une belle gamme de cuvées, finement élaborées par Jean-Ba et son associée Florien Kleine Snuverink.
Leur grande buvabilité n’exclut pas un véritable caractère et une belle aptitude au vieillissement.
