Appellation : AOC Collioure
Région : Roussillon (France)
Cépage : grenache noir
Degré : 14°
Sol : schistes
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75 cl.
Appellation : VdF
Région : Loire – Anjou
Cépage : Chenin
Degré : 13°
Vinification : Pressurage direct de grappes entières. Fermentation spontanée et un an d’élevage sur lies sans bâtonnage dans de vieux fûts de taille moyenne (600 litres). Pas de clarification ou de filtration.
Sol : sol de schiste
