Pas de Bourrée 2022

Pas de Bourrée – 2022

Du fruit généreux en attaque, du corps et de la complexité au milieu, et une agréable touche de fraîcheur en finale. Voici le résultat d’un assemblage de deux parcelles de chenins, une ancienne et une plus jeune. Nous sommes fans.

Julie & Toby BAINBRIDGE

L’élève de René Mosse a fait ses classes. Sur son domaine de quelque 6 hectares plantés de très vieilles vignes, il ambitionne de faire les vins les plus simples possibles: pas de barrique, du fruit nature, le tout habillé de façon choisie (même s’il a récemment abandonné la bouteille claire), capsule à la place du liège (car un peu de CO2, vite dissipé pour ceux qu’il gêne, protège un vin sans sulfites), étiquettes minimalistes, mais une identité affirmée. Sa cuvée-phare, Rouge aux Lèvres (100% grolleau) est un vin juteux qui explose de fruits rouges acidulés.