75 cl.
Région : Weinviertel (Autriche)
Cépage : Saint Laurent
Degré : 12°
Sol: limon crayeux
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Description
Sankt Laurent– 2022
De la gamme In Natura extrêmement peu sulfitée, cette cuvée révélera à ceux qui ne le connaissent pas encore un cépage intéressant. Originaire d’Alsace, mais majoritairement planté en Autriche, ainsi nommé en référence au jour patronal du 10 août, quand le cépage débute habituellement sa véraison, il donne un rouge corsé avec des tannins soyeux et des arômes de cerises amères.
Dans le Weinviertel, plus grande région viticole du pays (au nord-est de la Basse-Autriche), les frères et soeur Mathias, Viktoria et Leonhard ont beaucoup voyagé, de la Nouvelle-Zélande à l’Afrique du Sud et de New York à la Californie avant de convertir le domaine familial en bio et biodynamie et d’y produire, centrée sur le cépage emblématique qu’est le Grüner Veltliner, une passionnante série de vins artisanaux.
Leur gamme “In Natura”, avec ses vins non filtrés et pas ou extrêmement peu sulfités, est particulièrement intéressante.
