75 cl.
limonade gazeuse naturelle de sureau
Région : Loire – Touraine (France)
Pétillant de sureau (sans alcool)
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Description
Pétillant de sureau (sans alcool)
Si comme nous, vous appréciez de temps à autre une boisson non alcoolisée, plutôt que du vin désalcoolisé (qui nécessite moult ajouts et manipulations), goûtez absolument le délicieux Pétillant de sureau élaboré en Touraine par l’excellent vigneron Cyrille Sevin.
Vigneron discret autant qu’intègre, Cyrille, installé depuis 2007 avec 10 ha au cœur des appellations Cheverny (dont les vins sont toujours issus d’assemblages) et Cour-Cheverny, produit une vaste gamme de vins : blancs moelleux et secs, rouges, rosés, vins tranquilles et effervescents.
Il apporte un grand soin à sa terre, limite les intrants, pratique les vendanges manuelles. Et au chai uniquement les levures indigènes et une grande surveillance lors de la vinification et de l’élevage.
Nous proposons une première sélection des vins de cet ancien prof de maths, qui réussit l’équation (d’un degré généreux) entre fraîcheur et complexité, avec des blancs d’une grande finesse, des rouges épicés, mais souples et peu tanniques.
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