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Le Batossay

Ouech’ Cousin 2021

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Le prix initial était : CHF 23.00.Le prix actuel est : CHF 15.00.

75 cl.

Appellation : VdF

Région : Loire – Anjou – Saumur

Cépage : Grolleau noir

Degré : 11°

Vinification : macération carbonique

Sol : argilo-limoneux

À partir de 6 bouteilles du même vin achetées : -5% sur ce vin !

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UGS : RGBAOC21 Catégories : , , , ,

Description

Ouech’cousin – 2021

Frais et léger, ce grolleau, cépage ligérien, fait montre d’une très grande buvabilité et d’une jolie complexité aromatique. Mais la matière est là. Ne pas hésiter à le passer en carafe et à l’agiter !

LE BATOSSAY

Baptiste Cousin fait des vins d’une telle authenticité que ce n’est pas lui faire injure de le présenter comme le fils du remarquable et emblématique vigneron Olivier Cousin. En fait, Baptiste a progressivement repris de son père ses parcelles plantées de chenin, de grolleau et de gamay. Ces dernières, cultivées en bio certifié, permettent d’élaborer des vins sans sulfites ajoutés, non filtrés, non collés, pressés avec le pressoir vertical de son arrière grand -père, qui, dans leur jeunesse déjà, montrent une réelle originalité et un bel équilibre.

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