75 cl.
Appellation : AOC Côtes du Jura
Région : Jura (France)
Cépage : Savagnin ouillé
Degré : 13°
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Description
Face B
Savagnin ouillé, très épicé et complexe. Du fruit, de la fraîcheur, des notes délicates de fleurs blanches. L’ensemble est porté par une tension et une longueur en bouche.
Vins d’une grande jovialité, à l’image de leur artisan qui (ayant lui aussi, comme son copain Raphaël Monnier, finalement abandonné l’enseignement) bichonne 5 ha de vignes; cinq cépages jurassiens plantés sur des sols variés (argiles, marnes, calcaires) donnent une belle gamme de cuvées, finement élaborées par Jean-Ba et son associée Florien Kleine Snuverink.
Leur grande buvabilité n’exclut pas un véritable caractère et une belle aptitude au vieillissement.
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