75 cl.
Appellation : VdF
Région : Loire – Anjou (France)
Cépage : cinsault
Degré : 12,5°
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Description
P’tit Bonhomme – 2020
Une bombe de Cinsault très net, aux arômes de cerise noire et de lys ! Vieilles vignes de 80 ans sur schistes, macéré en carbo 3 semaines en grappes entières, pressé lentement et doucement pour ne pas trop extraire de matière de la rafle et élevé 6 mois en barriques. 1gr de soufre a la mise. Un des meilleurs Cinsault que nous ayons dégusté, il nous a presque fait penser à un Morgon du Beaujolais !
Ugo Lestelle, jeune vigneron installé dans l’aire d’appellation St-Chinian, bichonne ses vignes, puis vinifie en douceur et de manière naturelle ses cuvées: de la matière et du fruit avec une structure tannique délicate. Une véritable révélation.
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