Description
Phoja – 2021
COLETTI
Prosecco d’un autre temps. On est loin du produit industriel aux arômes grossiers et sucres résiduels qui garnit les étagères de la grande distribution. Bulle très légère, finesse aromatique distinguent ce “frizzante” , grâce à une sélecton drastique des meilleures grapes des vieilles vigne de glera.
Cépage : glera
Degré : 11°
Région : Vénétie
Vinification : seconde fermentation en “autoclaves” , grandes cuves de 25 et 50 hl.
Sol : assise calcaire
