75 cl.
Appellation : VdF
Région : Jura (France)
Cépage : chardonnay
Degré : 13,5°
Sol : marne grise du lias
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Description
Castor VdF – 2020
Vins d’une grande jovialité, à l’image de leur artisan qui (ayant lui aussi, comme son copain Raphaël Monnier, finalement abandonné l’enseignement) bichonne 5 ha de vignes; cinq cépages jurassiens plantés sur des sols variés (argiles, marnes, calcaires) donnent une belle gamme de cuvées, finement élaborées par Jean-Ba et son associée Florien Kleine Snuverink.
Leur grande buvabilité n’exclut pas un véritable caractère et une belle aptitude au vieillissement.
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