75 cl.
Appellation : VdF
Région : Sud ouest – Périgord (FRANCE)
Cépage : cabernet franc
Degré : 13,5°
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Description
L’Ancestral – 2016
Un carbernet franc profond, dense, long en bouche, qui conserve une belle fraîcheur, malgré un élevage de 24 mois en barrique. Joli potentiel de garde, mais dores et déjà magnifique et évidemment buvable.
A force de travail et de remise en question, Mathias et Camille Marquet affichent la maîtrise des “anciens” qu’ils sont loin d’être déjà. Vins à forte teneur en émotions: blancs d’une ample texture et toute une gamme de rouges, les uns d’une finesse toute ligérienne (La Plantureuse, par ex.), d’autres (comme Racigas) plus puissants, tanniques et trahissant leur terroir Bergeracois.
Ne pas oublier les “spécialités” (vins moelleux, liquoreux, de voile). Depuis 2017 (aléas climatiques obligent), s’est ajoutée une gamme de vins de négoce sous le label Hors les murs.
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