75 cl.
Appellation : VdF
Région : Sud ouest – Aveyron (FRANCE)
Cépage : chenin
Degré : 11,5°
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Description
Bonnie – 2020
Philippe est le dynamique patron de Coume del Mas, Collioure (domaine réputé déjà représenté dans notre liste par les cuvées de l’oenologue Léah Anglès – voir Roussillon). Il a fait l’acquisition pour ses deux filles de quelques hectares à Entraygues-le-Fel dans l’Aveyron. Jolis flacons, belle buvabilité , en chenin et fer servadou.
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TOBY BAINBRIDGE, Chavagne-les-Eaux
Chenin
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Benoit CouraultCHF 26.5075 cl.
Appellation : VdF
Région : Loire – Anjou
Cépage : Chenin
Degré : 13°
Vinification : fermentation spontanée en cuve de fibre de verre, puis élevage de 6 mois en barriques usagées. Avant l’embouteillage, six mois supplémentaires en foudres. Non clarifié, non filtré.
Sol : schistes gréseux