Avril 2026 (sans alcool)

Avril – 2026 (Sans Alcool)

La première boisson (presque) sans alcool de Camille et Mathias. Pas d’ajout de sucre, pas de sulfite, de l’eau de source, des fleurs et un chouïa de verjus !

« Avril » est une macération de fleurs sauvages qui poussent dans les vignes du domaine. 50 jours de macération dans l’eau de leur source, auquel s’ajoute 20% de verjus de raisin. Pas d’ajout de sucre, pas de gazéification et des ingrédients issus à 100% du domaine.

LESTIGNAC

A force de travail et de remise en question, Mathias et Camille Marquet affichent la maîtrise des “anciens” qu’ils sont loin d’être déjà. Vins à forte teneur en émotions: blancs d’une ample texture et toute une gamme de rouges, les uns d’une finesse toute ligérienne (La Plantureuse, par ex.), d’autres (comme Racigas) plus puissants, tanniques et trahissant leur terroir Bergeracois.

Ne pas oublier les “spécialités” (vins moelleux, liquoreux, de voile). Depuis 2017 (aléas climatiques obligent), s’est ajoutée une gamme de vins de négoce sous le label Hors les murs.

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