Patrick Meyer, un des “vétérans” du vin nature, maîtrise admirablement ses longues vinifications sans sulfites ajoutés. Ses vins sont élégants et digestes, d’une grande pureté gustative, sous-tendus par une belle minéralité.

Remarquable choix de “vins de soif” (savoureux assemblages du dernier millésime) comme de “vins de terroir” (cépages alsaciens dans une expression dépourvue de leurs caractères variétaux) avec, en prime, de superbes vins de voile et “oranges” (pinot gris, muscat et gewürztraminer de macération).