EMILIE-ROMAGNE (Italie)
CINQUE CAMPI
Vanni Nizzoli
Quattro Castelli
A l’instar d’autres vins victimes de leur succès, élaborés en quantités industrielles et devenus des produits plutôt anonymes, le lambrusco méritait d’être réhabilité. Le mouvement des vins “nature” et un vigneron tel que Vanni Nizzoli s’en chargent pour notre bonheur.
A la tête de ses 4 hectares de vieilles vignes cultivées en bio près de Reggio en Emilie, il élabore de manière artisanale une demi-douzaine de cuvées différentes sur levures indigènes et sans ajout de sulfites. Son entrée de gamme , le Cinque Campi rosso frizzante, donne envie de faire connaître le reste de sa gamme.
