Amore e Anarchia, Veneto Rosato – 2021
COLETTI
VENETIE
Interprétation anarchique du cépage pinot gris, vinifié en rouge : une concentration étonnante. Plus clair que 2020
Pinot Gris
Amore e Anarchia – Coletti
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Description
Amore e Anarchia, Veneto Rosato – 2021
COLETTI
Interprétation anarchique du cépage pinot gris, vinifié en rouge. Une concentration étonnante (due à un très faible rendement à l’hectare), de la finesse, une grande buvabilité, mais beaucoup de caractère pour ce vin décidément rouge (seule la réglementation italienne l’oblige à le qualifier de “rosato” à cause du cépage utilisé.
Plus clair que 2020.
Cépage : Pinot Gris
Degré : 13°
Région : Vénétie
Vinification : 30% de grappes entières et 15 jours de macération sur peaux. Élevage de 5 mois en fûts français de plusieurs vins.
Sol : graves caillouteuses sur assise calcaire
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