75 cl.
Appellation : AOC Saint-Joseph
Cépage : marsanne et roussanne
Degré : 12,5°
Région : Rhône – Côtes du Rhône septentrionales (FRANCE)
Vinification : cuve inox
Sol : granit, gneiss et mica-schistes
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Description
Saint-Joseph Blanc – 2022
L’élevage en cuve préserve la fraicheur des cépages délicats (et parfois plats, avec des vignerons moins talentueux) que sont la marsanne et la roussane. Une subtile note minérale met en valeur les délicats arômes de fruits blanc, de miel et de fenouil. A déguster à l’apéritif ou en accompagnement de viandes blanches ou d’un plateau de fromages.
Attention, grands Saint-Joseph! Sur un domaine d’à peine 6 ha, plantés de syrah pour les rouges, de marsanne, viognier et roussanne pour les blancs, Jean-Pierre Monier et Philippe Perreol pratiquent la biodynamie depuis 1996 et produisent de très remarquables Saint Joseph, sans oublier de jolis vins en appellation “Collines rhodaniennes”. Une haute qualité de vendange permet une vinification en douceur, les très beaux jus ne souffrant nullement d’une année passée en barrique et donnant des vins avec une matière puissante, droite et ferme, qui vieillissent admirablement.
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