Description
Pappou! – 2018
Pappou est un assemblage local de deux cépages blancs et un cépage rouge (20%). A mi-chemin entre rouge léger primeur et rosé de saignée, c’est un vin de gastronomie qui accompagnait traditionnellement les population autochtones durant l’hiver. Pour nous, transmis par un vigneron et vinificateur talentueux, c’est la belle découverte d’un savoir faire ancestral.
Cépage : Mavro Potamisi, etc.
Degré : 13°
Région : Cyclades (Grèce)
Vinification : élevage en cuve inox
Sol : sable granitique
