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75 cl.
Région : Cyclades (Grèce)
Cépage : aspro potamisi (80%) et rozaki
Degré : 14,5°
Vinification : élevage en cuve inox
Sol : sable granitique
10:12 – 2017
KALATHAS
Ce vin évoque un blanc de macération. Jérôme Binda qualifie son vin de vin “umami”.
Aspro Potamisi
Cyclades (Grèce)
Notias Vent du Sud – 2019
Vin orange issu à 100% de vignes d’Aspro Potamisi, puissant et tannique, une amertume qui rappelle l’orange amère, il sublime merveilleusement les fromages puissants.
Cépage : aspro potamisi
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