Description
Grigio – 2020
COLETTI
Ce “frizzante” rosé et sec, issu d’une parcelle de pinot gris, est très équilibré. Jolies bulles persistantes, associées à beaucoup de fruit (beaux arômes de fraise). Une ouverture 10 minutes avant le service est recommandée.
Cépage : Pinot gris
Degré : 11,5°
Région : Vénétie
Vinification : Fermentation spontanée et 5 jours de macération sur les peaux. Ensuite le vin repose sur lies fines jusqu’à la prise de mousse, qui se fait en bouteille avec ses levures indigènes, sans dégorgement.
Sol : graves caillouteuses sur assise calcaire
