Empreinte – Benoit Courault

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Empreinte VdF (vinifié et m.e.b. par B.C.) 2020

Benoit COURAULT – Faye d’Anjou

Ce vin plus gras et plus puissant que les Guinechiens, d’une belle minéralité, est un ajout bienvenu dans la gamme du vigneron.

Chenin

Loire – Anjou

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Description

Empreinte VdF (vinifié et m.e.b. par B.C.) 2020

Benoit COURAULT – Faye d’Anjou

Nouvelle cuvée (vinifiée et mise en bouteille par Benoit) de chenins achetés issus du terroir de Bonnezeaux. Ce vin plus gras et plus puissant que les Guinechiens, d’une belle minéralité, est un ajout bienvenu dans la gamme du vigneron.

Cépage : Chenin

Degré : 13°

Région : Loire – Anjou

Vinification : fermentation spontanée en cuve de fibre de verre, puis élevage de 6 mois en barriques usagées. Avant l’embouteillage, six mois supplémentaires en foudres. Non clarifié, non filtré.

Sol : schistes gréseux

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